感激! 桃のスープ

 仕事の打ち上げでの2皿目

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 オーダーが入ってから作り始める。作るのに手間と時間がかかり、しかも作り置きしない。山梨から始まり今は長野の指定産地からの取り寄せ。

 桃に片手を添えて、薄い皮と果肉の間にスプーンを入れる。果肉を少しずつ崩しながら、果肉とスープを一緒に口に運ぶ。桃の味を余すところなく楽しめる。



まんじゃぺしぇ
熊本市中央区上通町7-35和数寄司館1階
096-324-0206
季節限定、9月13日まで。要予約。

 

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絶品でした。

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